A melegítőszekrényben lévő gőzt általában az elöregedett tömítőcsík, a túl magas hőmérséklet-beállítás vagy a túl nedves élelmiszer okozza. A megoldás a tömítés ellenőrzése, a hőmérséklet beállítása és az ételek megfelelő elrendezése.
Ha a melegítőszekrény ajtaján lévő tömítőcsík deformálódik vagy elöregedett, az befolyásolja a tömítést, lehetővé téve a külső levegő bejutását, és a hideg levegővel való érintkezéskor kondenzáció formájában lecsapódik. Zseblámpával ellenőrizheti az ajtóvarratok fényszivárgását. Tömítőszalag-problémák esetén egy készülékjavító műhelyben lecserélheti eredeti modellre. A hőmérsékletet legjobban 65-75 fok között lehet beállítani; a túl magas hőmérséklet felgyorsítja a nedvesség elpárolgását az élelmiszerből, így az gyorsabban kiszárad.
A húsleves ételeket legjobb fedett edényekben tárolni. A magas víztartalmú ételeket, mint például a párolt galuskát és a zsemlét, az alsó polcokra kell helyezni. Egy réteg élelmiszer-minőségű szárítószert helyezhet a szekrény aljára; rendszeres cseréje hatékonyan csökkenti a nedvességet. Tisztításkor törölje szárazra a belső falakat egy puha ruhával, tartsa tisztán a szellőzőnyílásokat, és kerülje a folyamatos, 8 óránál hosszabb használatot.
